Cocido montañés en La Recocina
La Recocina de Radio Studio trae este semana un menú de lujo de la mano de Rosa Echevarría y Javier Paradelo, un menú centrado en el cocido montañés y en los buenos vinos parta disfrutarlo.
Pero para abrir boca, visitan San Vicente de la Barquera para conversar con Oscar Calleja, de Annua, para conocer qué sorpresas traerá la nueva temporada en uno de los dos restaurantes cántabros con dos estrellas Michelin.
Y a la vuelta, reciben a Luis Gutiérrez Cueva, de la Asociación para la Defensa y el Patrimonio de Colindres Falgote, que promueve una interesante iniciativa para lograr la declaración del cocido montañés como Patrimonio Inmaterial Gastronómico de Cantabria.
Para concluir, visita los estudios Juan Antonio Valdés, de Vinoteca TorredelaVega, para conversar sobre las nuevas instalaciones inauguradas hace unos pocos meses, pero también para hablar de vinos, de vinos de Cantabria y de recomendaciones para disfrutar el fin de semana.
Si no pudiste escuchar el programa en directo aquí te dejamos el AUDIO del programa: