Feria de productos franceses de Sarón y el nuevo vino de Finca Villacreces

Esta semana La Recocina es particularmente viajera y con su micrófono hablará de un evento que trae a Cantabria la gastronomía francesa, pro también del apasionante proceso de ”conceptualización” de un nuevo vino aprovechando el lanzamiento de Creta, el nuevo proyecto de Finca Villacreces.

Comenzamos charlando con la concejal de Hermanamiento de Santa María de Cayón, Yolanda Cobo, para conocer todos los detalles del evento del fin de semana: la Feria de productos franceses en Sarón.

Conoceremos las actividades a desarrollar durante el fin de semana (sábado y domingo) y otros detalles de una feria que gira en torno productos como ostras, vinos de Burdeos y quesos franceses

Y a la vuelta, charlamos con Iván Pérez, responsable de Comunicación de Finca Villacreces, para conocer todos los detalles del último vino lanzada por esta bodega de Ribera del Duero: Creta.

Y aprovechando esa lanzamiento hablamos sobre le apasionante proceso que los técnicos denominan “conceptualización” de un vino, la fase previa, que puede durar años incluso, previa al lanzamiento pero que va desde la definición del perfil del producto, hasta la selección de uvas, parcelas, condiciones de elaboración, crianza, relato de mara y diseño de la botella, la etiqueta o el corcho.

Pro también con Iván charlamos sobre la próxima edición del Día Pruno en Finca Villacreces, que tendrá lugar en  la bodega el próximo 20 de junio, en la que será su décima edición.

Si no pudiste escucharnos en directo aquí te dejamos el AUDIO del programa: