Pescados humildes y Casa Teófila en La Recocina
Programa redondo el de esta semana en La Recocina para celebrar un aniversario redondo, así que reunimos a unos cuentos amigos para charlar sobre los que más nos gusta, la gastronomía.
Y comenzamos con Bárbara Gutiérrez, la directora general la Asociación de Hostelería de Cantabria, para comentar la iniciativa de un concurso para elaborar platos con los denominados pescados humildes, para que cobren protagonismo en las cocinadas.
De este mismo asunto pulsamos la opinión de la chef Cristina Tresgallo, de El Caladero de Cuchía, para que nos ponga las dientes largos con algunas de las propuestas de su establecimiento.
Y para concluir, charlamos con Roberto Rubio, que nos descubre los secretos de Casa Teófila, su nuevo proyecto en Torrelavega.
Si no pudiste escuchar el programa en directo aquí te dejamos el AUDIO del programa: