Leche y bacalao en La Recocina
La Recocina de Radio Studio y Ser Gastrónomos está viajera esta semana porque va a conocer, de la mano de Angela Arenal y Javier Paradelo, dos productos de primera en la gastronomía: la leche y el bacalao.
En primer lugar, viaja hasta Labarces para entrevistar a Ivon Entrecanales, uno de los responsables de Granja Cudaña.
Allí, en medio de un prado, rodeados de pajaritos y algún perro guardián, hablamos de leche, de queso, de yogures, de productos lácteos y de una familia que lleva varias generaciones produciendo leche de gran calidad y, a la vez, formando al consumidor para saber apreciar un producto de calidad 'kilómetro 0'."
Y a la vuelta, quedamos con Adrián Gutiérrez, de Mundo Canalla, para conocer todos los detalles de las XVII Jornadas del Bacalao que se celebrarán en Torrelavega hasta el 18 de junio en 13 restaurantes de la ciudad.
Si no pudiste escuchar el programa en directo aquí te dejamos el AUDIO del programa: