Cerramos temporada de La Recocina con un programa que comienza hablando de la 46 edición del Concurso Regional de Coctelería en Cóbreces, y lo hacemos con Chema Merino, de la Asociación de Barmans de Cantabria.
En este concurso Borja Gutiérrez se clasificó en primer lugar seguido de Sara Blanco, que representarán a Cantabria en el próximo certamen nacional.
Y tras la pausa, recordamos que hace unas semanas tuvimos ocasión de conocer algunos de sus vinos en la primera edición de la Feria del Queso de Cantabria y el Vino de España, celebrada en el Casino de Santander, una cita que nos permitió acercarnos a la personalidad de esta bodega y a la manera en la que sus elaboraciones expresan el carácter del terruño.
Nos acercamos ahora hasta Labastida, en plena Rioja Alavesa, para conocer mejor el proyecto de Bodegas Tierra, una bodega profundamente vinculada a su entorno, a sus viñedos y a una forma de entender el vino desde el paisaje, el suelo, la orientación de las parcelas y la influencia de la Sierra de Toloño.
Hemos hablado con Beatriz Fernández, de Bodegas Tierra, sobre la historia de la bodega, sobre sus vinos y sobre la importancia del terruño como seña de identidad. Una conversación para descubrir cómo tradición, viñedo y elaboración se unen para dar forma a vinos con personalidad propia, fieles a sus raíces riojanas y con una mirada actual sobre la Rioja Alavesa.
Si no pudiste escucharnos en directo aquí te dejamos el AUDIO del programa:
