martes. 23.04.2024

Comenzamos mes de marzo con un programa amplio en contenido y muchos invitados.

Lo primero charlamos con Alex Gutiérrez, responsable de La Casuca del Gorbea, y con Alfonso Torres, director comercial de Bodegas Nidia, para que nos expliquen todos los pormenores del evento que tendrá lugar el 7 de marzo, una cena maridaje de cinco platos especiales del restaurante con otros tantos vinos de esta bodega ubicada en Valladolid, que elabora con mimo y bajo la filosofía de vinos honestos y singulares.

Y a la vuelta, entrevistamos a Juan Antonio Ruiz quien, junto a su mujer María José García, dirigen La Cocinuca del Bourbon, un restaurante heredero del mítico bar de copas de Renedo de Piélagos.

Con Juan Antonio conversamos sobre la transformación del negocio pero también sobre su actual oferta, los platos que incluye su actual carta, la importancia del producto fresco y de cercanía, además de sobre los planes de futuro tras 30 años en el negocio de la hostelería.

Si no pudiste escuchar el programa en directo aquí te dejamos el AUDIO del programa:

Cata maridaje en La Casuca del Gorbea y nueva etapa de La Cocinuca del Bourbon